Humulus lupulus HOP

Een snelgroeiende klimplant met ruwe handvormige bladeren en ruw behaarde stengels. In de winter sterft de plant af en mag dan ook in het najaar tot de grond terug geknipt worden. De wortelstokken blijven bestaan en in de lente tussen april en juli komen de nieuwe scheuten aan deze wortelstokken, die bekend zijn als een delicatesse. De scheuten moeten verticaal geleid worden door middel van draden, horizontaal lukt niet goed daar heeft deze plant een hekel aan. Begin juli bloeit hij dan met gele bellen en tegen eind augustus komt er een (bier)geur vrij. De mannelijke plant is te herkennen aan de pluimvormige hangende bloei, en de vrouwelijke aan kort gesteelde kegelvormige bloei.